Descrizione:

Qubo è il forno a gas professionale per pizza CompactFlame ideale per le cucine professionali. Nato dalla collaborazione tra il designer Alessandro Andreucci ed il dipartimento R&D di Alfa 1977, Qubo coniuga un design essenziale alle alte prestazioni di cottura. Le dimensioni compatte (soli 70 cm) e un peso di appena 150 kg lo rendono perfetto per gli chefs che hanno a disposizione piccoli spazi senza canne fumarie esterne.

Interamente realizzato in acciaio inox questo forno per pizza è facile da pulire garantendo una massima igiene in cucina. La tecnologia CompactFlame permette di raggiungere 450°C in soli 30 minuti e consente di cuocere la vera pizza napoletana in appena un minuto grazie al sistema di controllo della fiamma manuale che permette di regolare temperatura ed irraggiamento. Il doppio termometro permette la lettura del piano e del cielo (volta) e quindi una migliore cottura della pizza.

Minuti per riscaldare:

  • 15’ per raggiungere 200°C
  • 30’ per raggiungere 450°C

QUBO 70:

  • Pizze per volta: 2 pizze
  • Pizze per ora: 50 pizze ogni ora

QUBO 90:

  • Pizze per volta: 4 pizze
  • Pizze per ora: 80 pizze ogni ora

FORNO PIZZA QUBO A GAS

€7,400.00 Prezzo regolare
€4,440.00Prezzo in saldo
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    Piano cottura LxP

    Qubo 70

    70×35 cm

    Qubo 90

    70×66 cm

    Minuti per scaldare 30′ 30′
    N. pizze alla volta 2 4
    Pizze in 60 minuti 50 80
    Consumo GPL 1,1 kg/h 1,4 kg/h
    Consumo Metano 1,5 m3/h 1,8 m3/h
    Temperatura massima 450°C 450°C
    Canna fumaria Ø 15 cm Ø 15 cm
    Peso 142 kg 185 kg
  • Altezza – – – 87 cm
    Larghezza – – – 89 cm
    Profondità – – – 90 cm
    Peso – – – 100 kg

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