Descrizione:

Opera è il forno a legna professionale più grande di tutta la gamma e dalle alte prestazioni. Disponibile sia con base che senza questo strumento di cottura professionale è perfetto per ogni tipologia di attività ristorativa. Ottimo per il moderno front-cooking grazie al design unico, che rende il forno parte integrante dell’arredo del locale, questo forno professionale per pizza sforna fino a 150 pizze in un’ora e cuoce un infornata di 7 pizze per volta in meno di 90 secondi.

Oltre alla legna Opera può essere alimentato a gas, dispone infatti di un bruciatore da 30 kW che permette l’installazione sotto cappa senza allaccio alla canna fumaria. Interamente verniciato a polvere può essere utilizzato sia in ambienti interni che esterni, nei quali si può facilmente spostare grazie alle ruote. Oltre alla pizza il forno professionale opera può essere utilizzato anche per grigliare, stufare, arrostire e preparare numerose pietanze succulente con un sapore unico.

  • Consumo legna: 7,5 kg/h
  • Consumo glp: 2,3 kg/h
  • Consumo metano: 3 m3/h
  • Dimensioni LxPxH: 146x150x170 cm
  • Peso: 450 kg
  • Minuti per cucinare
  • 20’ per raggiungere 200°C
  • 40’ per raggiungere 450°C
  • Pizze per volta: 7 pizze
  • Pizze per ora: 150 pizze ogni ora

FORNO PIZZA OPERA A LEGNA

€10,700.00 Prezzo regolare
€6,420.00Prezzo in saldo
Versione:
  • Piano cottura LxP (Legna) 120 x 100 cm
    Piano cottura LxP (Gas) 110 x 100 cm
    Altezza piano cottura 115 cm
    Minuti per scaldare 40’
    Infornata pane 14 kg
    N. pizze alla volta 7
    Pizze in 60 minuti 150
    Consumo Legna 7,5 kg/h
    Consumo GPL 2,3 kg/h
    Consumo Metano 3,1 m3/h
    Temperatura massima 450°C
    Canna fumaria Ø 25 cm
    Peso 355 kg
    Peso (base) 95 kg

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